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 —— ENTREES ——  
Foie Gras mi-cuit de la Ferme de Queyran travaillé par nos soins  17,00 €
poire pochée au vin, confiture d’oignons
 
Œuf 64°, fricassée d’asperges vertes, mousse de lard fumé, jambon italien
13,00 €
Sardines marinées par nos soins, salade de jeunes pousses, crème légère au wasabi
12,00 €
Saumon gravlax, crème aux agrumes légumes croquants
13,00 €

 
 
 —— PLATS ——  
   
Dos de cabillaud, sauce au beurre blanc au gingembre, risotto crémeux
24,00 €
Seiche juste snackée coulis de poivrons rouges risotto crémeux
23,00 €
 Magret de canard entier de la Ferme de Queyran, sauce au foie gras
29,00 €
Côte de Veau sauce aux morilles légumes du moment 27,00 €
 Entrecôte de Boeuf cuite à la plancha 300g échalotes confites
28.00 €

 
   
LES DESSERTS
 ——  LES FROMAGES ——
 Assiette de Fromages 7,00 €
 —— LES GOURMANDISES ——
Le Coin des Gourmands   
Assiette Gourmande: déclinaison de desserts 8,00 €
avec boissons chaudes incluses (Café, déca, thé etc….  
La Gasconne (cannelés, pommes caramélisées, crème légère, glace pruneaux-armagnac)  8,00 €
 Coeur Coulant façon Cappuccino (espuma café, glace vanille, café expresso)
 8,00 €
Le Coin des Glaces    
Café ou Chocolat Liégeois 7,00 €
Coupe glacée Chantilly Parfum au choix:  5,00 €
    Café, Chocolat, Vanille, Citron, Passion, cassis, fraise, framboise,…  
   
Les   Gourmandises du Jour:  
                                           Consultez l’ardoise  
Tous les jours, une carte de desserts selon l’inspiration du Chef

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la nature autour du restaurant l'ecluse52. La Garonne, le canal, les vignes, Langon