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 —— ENTREES ——  
Foie Gras mi-cuit de la Ferme de Queyran travaillé par nos soins  17,00 €
poir pochée au vin, confiture d’oignons
 
Œuf 64°, fricassée de ris de veau (jeunes bovins), croûtons, crème de chorizo
13,00 €
Sardines marinées par nos soins, salade de jeunes pousses, crème légère au wasabi
12,00 €
Saumon gravlax, légumes croquants
13,00 €

 
 —— PLATS ——  
 
Dos de cabillaud, sauce au beurre blanc au gingembre, risotto crémeux
24,00 €
Coquilles St Jacques, fondue de poireaux, sauce au foie gras, risotto crémeux
23,00 €
 Magret de canard entier de la Ferme de Queyran, sauce au foie gras
29,00 €
Côte de Veau sauce aux aillets
26,00 €
 Côte de Boeuf, échalotes confites, servie pour 2 personnes (environ 1000g)
30€/pers
sélectionnée par la Maison Achille (origine France)
 
LES DESSERTS
 ——  LES FROMAGES ——
 Assiette de Fromages 7,00 €
 —— LES GOURMANDISES ——
Le Coin des Gourmands   
Assiette Gourmande: déclinaison de desserts 8,00 €
avec boissons chaudes incluses (Café, déca, thé etc….
   
Le Coin des Glaces    
Café ou Chocolat Liégeois 7,00 €
Coupe glacée Chantilly Parfum au choix:  5,00 €
    Café, Chocolat, Vanille, Citron, Passion, cassis, fraise, framboise,…  
   
Les   Gourmandises du Jour  
Consultez l’ardoise  
Tous les jours, une carte de desserts selon l’inspiration du Chef

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salle-restaurant ecluse52

la nature autour du restaurant l'ecluse52. La Garonne, le canal, les vignes, Langon